Soljenje srdela

Za soljenje srdela za više osoba i više vremena potrebno je: 5 kg srdela (ili sardona), 1 limenka od 5 kg, 1 kg krupne morske soli, 1 staklenka od litre, 1 drveni poklopac s drškom za limenku, čista krpa, 30 cm lastika. Srdela se soli u svibnju i listopadu.