Jarebika

Jarebika (Sorbus aucuparia), listopadno drvo visine do 20 metara. Jedna je od četiri vrste Oskoruše (Sorbus), s karakterom ukrasnog drveta. Naziv dolazi od latinske riječi aucuplum što znači pticolov, a dobila ga je iz razloga što je u prošlosti imala namjenu lova na ptice koje vole njezine plodove.

Sastavljena je od 13 do 15 listića nalik bijelim grozdovima i crvenih bobica. U većem broju se nalazi na Planiku, no raste i na drugim brdima Ćićarije. Plodovi koji su kiselkasti i bezukusni sazrijevaju u rujnu, a postaju nešto ukusniji nakon kuhanja. Postupkom destilacije i fermentiranja od njih se dobiva vrsta rakije, dok se u zemljama skandinavije koristi za pripravljanje marmelade i želatine. Također se od sušenih plodova može dobiti i čaj, koji se koristi za liječenje dugotrajnih problema s dijarejom.

LIT.: Claudio Pericin, Divlje voće, Jurina i Franina, zima 1995.
U.