Komorač
Komorač (Foeniculum vulgare), dvogodišnja aromatična začinska biljka sa stabljikom visine do jednog i pol metra. Na njoj se nalaze duguljasti igličasti razdjeljeni listovi, a u Istri raste u pojasu masline i vinove loze.
Plod je sitna sjemenka puna eteričnih ulja i anetola - nadražne tvari koja potiče rad probavnog sustava, zbog čega ova vrsta spada pod ljekovito bilje. Također poboljšava izlučivanje svih tjelesnih tekućina, služi kao sredstvo protiv nadimanja i protiv kašlja kod djece, dok kod dojilja poboljšava mlječnost. Pučka medicina ga koristi za liječenje upalnih procesa kod očiju.
Kao začin se koristi dobro osušeno lišće, a dodaje se octu, maslinama, raznim salatama, juhama od mesa, a u Istri i kao dodatak maneštri. Služi i kao ispaša za pčele.
LIT.: Claudio Pericin, Bakino smilje, Jurina i Franina, sv. 56., proljeće 1994., 59.
U.
- Dobrodošli na Istrapediju
- Što je Istrapedia? Od Rimljana pa do danas brojni su narodi i kulture ostavljali svjedočanstva svoje postojanosti na prostoru Istre. Tijekom...
- Radionice uređivanja...
- Istrapedia kreće s novom aktivnosti namijenjenom učenicima pulskih srednjih škola. U vremenskom razdoblju od 9. do 13. siječnja, 2012....
- Marljiv rad učenika na...
- Ovih je dana petnaestero srednjoškolaca, u dobi od 15 do 18 godina, marljivo radilo na radionici uređivanja Istrapedije i Kulturistre. Naime,...
- Nagrađujemo
- Poštovani urednici, budući da Istrapediju stvaramo zajedničkim snagama, zadovoljstvo nam je obavijestiti vas kako će najproduktivniji među...
- Akcije Istrapedije
- Uz redovito svakodnevno uređivanje i nadopunjavanje Istrapedije koje je i cilj ovog projekta, uredništvo je do sada provelo dvije velike...