Bukva (Fagus sylvatica), stablo s ovalnom krošnjom visine do 40 metara. Spada među bjelogorične vrste i najrasprostranjenije je šumsko drvo u Hrvatskoj, dok u Istri u najvećem broju raste na Učki.

Kora je glatka, tanka i sive boje. Raste u pojasu iznad hrastovih šuma sve do 1200 metara, na brdskim i gorskim predjelima koje obiluju padavinama. Koristi se u stolariji, te za ogrjev. Cvate u svibnju, muški su cvjetovi u obliku okruglih visećih resa, a ženski u parovima obavijenim ovojnicom. Plodovi spadaju u vrstu divljeg voća, te imaju okus sličan lješnjaku. Zriju u rujnu, te su zatvoreni u trokutastu bodljikavu drvenastu čahuru i koristi ih se za dobivanje jestivog ulja. Za jelo se pripremaju prženi, na sličan način kao kesteni, dok se preprženi uzimaju kao zamjena za kavu. U seoskim domaćinstvima se njima hrane domaće životinje.