motar, šćulac
Motar, petrovac (obalni, primorski), šćulac, obalac (Crithmum maritimum, istromlet. spacasasi, tal. finocchio marino), višegodišnja grmolika zeljasta biljka iz porodice štitarki (Umbelliferae).
Raste diljem Istre u primorju i na hridastim otocima, u pravilu na mjestima bogatim solju. Kako raste uglavnom po kamenjarima, njegov korijen prodire duboko kroz pukotine u stijenama.
Stabljika mu je razgranata, okrugla, glatka, zadebljana, pri osnovi drvenasta, u gornjem dijelu razgranata, naraste do 50 cm visine. Listovi su debeli, mesnati, perasto razdijeljeni na izdužene, oko 2,5-5 cm duge, mesnate segmente sivkastozelene ili plavkastozelene boje, aromatični. Cvjetovi su mali, žućkastozeleni, skupljeni u štitaste cvatove. Cvatu od srpnja do rujna. Pun je eteričnih ulja, pektina, mineralnih tvari, joda, broma i vitamina C.
Njegovi se listovi beru prije ljeta te se rabe svježi za salatu ili čuvaju ukiseljeni.
U prošlosti su ga u velikim količinama uoctenog kupovali mornari zbog protuskorbutnog djelovanja, pa je zbog prevelike berbe gotovo nestao iz prirode.
U Engleskoj se koristi kao začin koji se dodaje salatama i maslacu.
Spominje ga William Shakespeare u drami Kralj Lear (1623.), kao i Eugen Kumičić u romanu Sirota (1885.) kao šćulac.
Komentari
Trenutno nema objavljenih komentara.
Ostavi komentar