Gastronomija
Gastronomija (grč. γαστρονομία: kuharstvo, od γαστήρ: trbuh i νόμος: zakon), također kulinarstvo (od lat. culina: kuhinja, hrana), poznavanje različitih jela i načina njihova pripravljanja; kult birane hrane i kuharskoga znanja. U istar. se gastronomiji odrazuju pov., zemljopisne i klimatske značajke toga prostora. U pučkoj su se kuhinji (tradicijska prehrana), koja se temelji na prirodnim sastojcima, samoniklu bilju, aromatičnim začinima, sezonskom povrću, plodovima mora i dr., ispreplele različite predaje, uneseni su utjecaji srednjoeur. feudalne germ. kuhinje, sredozemnih romanskih jela te od VII.st. kuhinje slav. stanovništva.
- Kategorije
- Crkvena glazba
- Dijalekti i narječja
- Istarski plesovi
- Kulturno umjetnička društva
- Melodije Istre i Kvarnera
- Narodna glazba i glazbala
- Orkestri
- Pop i rock glazba
- Razni zvukovi
- Skladatelji i glazbenici
- Zborovi i klape
- Pojmovi
- Običaji, narodni
- Tradicijsko odijevanje (narodne nošnje)
- Istarska ljestvica
- Čripnja
- Tradicijska prehrana
- Soljenje srdela
- Mantinjada
- Poslovice
- Medenica (medica, medovača)
- Briškula
- Dobrodošli na Istrapediju
- Što je Istrapedia? Od Rimljana pa do danas brojni su narodi i kulture ostavljali svjedočanstva svoje postojanosti na prostoru Istre. Tijekom...
- Radionice uređivanja...
- Istrapedia kreće s novom aktivnosti namijenjenom učenicima pulskih srednjih škola. U vremenskom razdoblju od 9. do 13. siječnja, 2012....
- Marljiv rad učenika na...
- Ovih je dana petnaestero srednjoškolaca, u dobi od 15 do 18 godina, marljivo radilo na radionici uređivanja Istrapedije i Kulturistre. Naime,...
- Nagrađujemo
- Poštovani urednici, budući da Istrapediju stvaramo zajedničkim snagama, zadovoljstvo nam je obavijestiti vas kako će najproduktivniji među...
- Akcije Istrapedije
- Uz redovito svakodnevno uređivanje i nadopunjavanje Istrapedije koje je i cilj ovog projekta, uredništvo je do sada provelo dvije velike...